El III Congreso Nacional de Maestros de Almazaras completa su programa

10/09/2020

El próximo 19 de septiembre echa a rodar la tercera edición del Congreso Nacional de Maestros y Operarios de Almazaras, una edición muy especial en el que la distancia física no será inconveniente para que profesionales de todo el mundo puedan participar de un evento centrado en el papel del maestro en una industria oleícola que se encuentra en plena transformación.

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Interempresas Media, editora de la revista Almazaras, y AEMODA, la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras, organizan por tercera vez el principal congreso del sector oleícola dirigido al profesional almazarero. Por primera vez en formato digital y dividido en dos jornadas, el Congreso pretende ofrecer a toda la industria una mirada al futuro, en cuyo horizonte aparecen tecnologías y procedimientos totalmente renovados que acabarán significando un antes y un después en la elaboración de nuestros aceites, y, en consecuencia también, en el trabajo de maestros y operarios de almazaras.

Más de 250 maestros y profesionales del sector de todo el mundo ya se han inscrito a un Congreso que en su primera jornada, el sábado 19 de septiembre, contará con la ponencia de Juan Vilar, consultor estratégico nacional e internacional, dará su visión de cómo evolucionará el papel del maestro en un futuro teniendo en cuenta las transformaciones que están sufriendo las almazaras en todo el mundo. A continuación, Javier Gámez, profesor asociado de la Universidad de Jaén, centrará su ponencia en la automatización de las almazaras y en cómo afectará a los procesos productivos en un futuro.

La segunda jornada, programada para el sábado 26 de septiembre, contará con un bloque sobre 'El lavado de aceituna: relevancia y consecuencias', dirigido por Alfonso Montaño, Responsable de proyecto de I+D+i del Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (CTAEX); y una segunda ponencia, a cargo de Gabriel Beltrán, Investigador titular de IFAPA Venta del Llano, que versará sobre '¿Cómo se transformará la almazara? Los nuevos pasos hacia la calidad'.

Accede ya el programa de las dos jornadas que componen el Congreso de este año. 

INSCRÍBITE

La organización agradece de antemano a todas las empresas que ya han decidido seguir apoyando el Congreso:

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Patrocinadores: Alfa Laval, Amenduni Ibérica, Asigran, Automatismos Itea, Calero, Casa Arturo, Centrifugación Alemana, Foss, Herpasur, IMS Pesaje, Perten, Procisa, Tecnilab y Tamesur

Colaboradores: Calderería Manzano, Imatec 31 y Lab. Tello

Entidades Colaboradoras: Ayuntamiento de Úbeda y Centro de Interpretación 'Olivar y Aceite'

El Congreso de Maestros y Operarios de Almazaras se convierte en 100% digital

15/07/2020

Debido a los problemas de salud pública que está causando el Covid-19 y con el objetivo de garantizar la seguridad de todos los participantes, la organización del III Congreso de Maestros y Operarios de Almazaras ha decidido finalmente reconvertir, con carácter excepcional, el evento en digital, manteniendo la temática y enriqueciendo la misma con mesas redondas que inviten a la participación de los centenares de asistentes que se conectarán desde todo el mundo para la ocasión.

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Tras su aplazamiento inicial del mes de abril a septiembre, desde la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras (AEMODA) y la editorial Interempresas Media con su cabecera Almazaras, se ha decidido celebrar finalmente el Congreso en formato digital los sábados 19 y 26 de septiembre.

En dos sesiones de dos horas, de 10.30 a 12.30 horas, se tratarán cuatro aspectos de gran interés para el sector productor, y concretamente para los maestros y operarios de almazaras. Los temas, repartidos entre ambas jornadas, son los siguientes:

19 de septiembre

  • Presente y futuro del maestro de almazara a nivel nacional e internacional. Juan Vilar, Consultor Estrátegico
  • Avances en la automatización de la almazara. Javier Gámez, Profesor asociado de la Universidad de Jaén 

26 de septiembre

  • El lavado de aceituna: relevancia y consecuencias. Alfonso Montaño, Responsable de proyecto de I+D+i del Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (CTAEX)
  • ¿Cómo se transformará la almazara? Nuevos pasos hacia la calidad. Gabriel Beltrán, Investigador titular de IFAPA Venta del Llano 

En los próximos días se darán a conocer los integrantes de las cuatros mesas redondas que seguirán a cada una de las ponencias magistrales, y que contarán con especialistas de primer nivel relacionados con almazaras y empresas de la industria auxiliar del sector.

La organización quiere agradecer de antemano a todas las empresas que ya han decidido seguir apoyando el Congreso:

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  • Patrocinadores: Alfa Laval, Amenduni Ibérica, Asigran, Automatismos Itea, Calero, Casa Arturo, Centrifugación Alemana, Foss, Herpasur, IMS Pesaje, Perten, Procisa, Tecnilab y Tamesur
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  • Entidades Colaboradoras: Ayuntamiento de Úbeda y Centro de Interpretación 'Olivar y Aceite'

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Entidades Colaboradoras

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